Trip Notes -旅のメモ-

登山・トレッキング・テント泊・縦走・雪山・オリエンテーリング・山道具や海外旅行女性一人旅などに関するブログ

寒い雪山であったかトマトチーズ鍋

   

トマトスープ鍋

晴天の冬の竜ケ岳で山ご飯の会。山頂で作った温かいトマトスープ鍋です。

材料

トマトスープ鍋_材料

  • ソーセージ(皮がパリッとしたタイプが美味しいです。)
  • ミニトマト
  • 玉ねぎスライス(スライスして冷凍しました。冷凍すると火の通りが早くなります。)
  • じゃがいも(下茹ですると早いです。)
  • カイワレ大根(あさつきなど、緑色がトッピングとしてあると美味しそうに見えます。)
  • 細切りチーズ
  • コンソメスープ
  • トマトペースト

作り方

1.鍋にお湯を沸かし(今回は300ml)、コンソメスープを入れます。
トマトスープ鍋_コンソメ

2.鍋に玉ねぎを入れます。
トマトスープ鍋_たまねぎ

3.玉ねぎが煮えたところで、下茹でしたじゃがいもを入れます。トマトスープ鍋_じゃがいも

4.トマトペーストを入れます。 トマトスープ鍋_トマトペースト

5.そこへ、ミニトマトを入れ、、、トマトスープ鍋_ミニトマト

6.ソーセージを入れます。 トマトスープ鍋_ソーセージ

7.全体が煮えたところでカイワレ大根をトッピングして完成です。味を見て薄いようなら塩で調整してください。基本はコンソメとトマトペーストでOKです。トマトスープ鍋_かいわれ

トマトペーストとミニトマトのダブルトマト効果でソーセージの旨味が引き出されて美味し~!です。家で下ごしらえしていくと現地では順番に火にかけていくだけなので、日帰り山行や泊まりの時の晩御飯にいかがでしょう。

今回の便利グッズ

登山用には、小分けになっているトマトペーストが便利です。

鍋料理にはチタンのコッヘルが軽量でオススメ。ただし、煮込む調理だと焦げやすいので混ぜるのを忘れないようにしてください。

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