寒い雪山であったかトマトチーズ鍋

晴天の冬の竜ケ岳で山ご飯の会。山頂で作った温かいトマトスープ鍋です。

材料

• ソーセージ(皮がパリッとしたタイプが美味しいです。)
• ミニトマト
• 玉ねぎスライス(スライスして冷凍しました。冷凍すると火の通りが早くなります。)
• じゃがいも(下茹ですると早いです。)
• カイワレ大根(あさつきなど、緑色がトッピングとしてあると美味しそうに見えます。)
• 細切りチーズ
• コンソメスープ
• トマトペースト

作り方

1.鍋にお湯を沸かし(今回は300ml)、コンソメスープを入れます。

2.鍋に玉ねぎを入れます。

3.玉ねぎが煮えたところで、下茹でしたじゃがいもを入れます。

4.トマトペーストを入れます。

5.そこへ、ミニトマトを入れ、、、

6.ソーセージを入れます。

7.全体が煮えたところでカイワレ大根をトッピングして完成です。味を見て薄いようなら塩で調整してください。基本はコンソメとトマトペーストでOKです。

トマトペーストとミニトマトのダブルトマト効果でソーセージの旨味が引き出されて美味し～！です。家で下ごしらえしていくと現地では順番に火にかけていくだけなので、日帰り山行や泊まりの時の晩御飯にいかがでしょう。

今回の便利グッズ

登山用には、小分けになっているトマトペーストが便利です。

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鍋料理にはチタンのコッヘルが軽量でオススメ。ただし、煮込む調理だと焦げやすいので混ぜるのを忘れないようにしてください。

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